Pinus sibirica Du Tour
БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Вечнозелёное хвойное дерево высотой 20—25 (40) м. Отличается густой, часто многовершинной кроной.
Ствол прямой, ровный буро-серый, у старых деревьев образует трещиноватую чешуйчатую кору. Ветвление мутовчатое.
Хвоя на укороченных побегах тёмно-зелёная с сизым налётом, длиной 6—14 см, мягкая, растёт пучками, по пять хвоинок в пучке.
Корневая система состоит из короткого стержневого корня, от которого отходят боковые. Они обеспечивают устойчивость ствола и кроны.
Зрелые шишки крупные, вытянутые, яйцевидной формы, сначала фиолетовые, а затем коричневые, 5—8 см шириной, в длину до 13 см. Шишки вызревают в течение 14—15 месяцев и опадают в сентябре следующего года. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян — кедровых «орешков».
Вегетационный период очень короткий (40—45 дней в году). По этой причине сосну сибирскую относят к медленнорастущим породам.
Максимальная продолжительность жизни — 500 лет.
ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ
Кедровая сосна широко распространена в Западной Сибири по всей лесной полосе, в Восточной Сибири в связи с вечной мерзлотой северная граница ареала резко отклоняется к югу. На запад от Урала распространяется до Тиманского кряжа. В Центральном Алтае верхняя граница распространения лежит на высоте 1900—2000 м над уровнем моря, а в южных районах она поднимается до высоты 2400 м. Сибирский кедр растёт также на территории Восточного Казахстана, Северной Монголии и Китая. Сибирская кедровая сосна морозостойка, теневынослива, требовательна к теплу, влажности воздуха и почвы. В основном, избегает холодных почв с близким залеганием вечной мерзлоты.
В распространении семян кедровой сосны большую роль играют кедровка (Nucifraga caryocatactes) и сибирский бурундук (Eutamias sibiricus).
ЗНАЧЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ
- Древесина сибирской сосны обладает красивой текстурой, оттенками от розово- и светло-бежевого до нежно-шоколадного и тёмно-коричневого; легко обрабатывается. Благодаря этим свойствам она используется в производстве мебели, а также в жилищном строительстве, отделке помещений. Древесина сибирского кедра обладает отличными резонансными свойствами: из неё делают рояли, арфы, гитары.
- В традиционных ремёслах, кроме древесины, используются тонкие корни кедра. Из них плетут сосуды разных форм и размеров — корневатики.
- Кедровые орехи — ценный пищевой продукт, могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. Они же являются богатым источником витаминов В1, В2, B4, B7, РР, E, К, а также таких микроэлементов, как магний, калий, медь, марганец, фосфор, йод. Белок кедровых орехов отличается высоким содержанием лизина, метионина и триптофана — наиболее дефицитных незаменимых аминокислот.
