Sorbus aucuparia L.
Семейство: Розовые (Rosaceae)
БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Листопадное дерево высотой 4-15 (иногда до 20) м, с гладкой серой корой и ажурной кроной.
Листья перистые, длиной до 20 см, состоят из 9-15 листочков.
Белые цветки распускаются в мае-июне после распускания листьев. Цветки обоеполые, в щитовидных соцветиях.
Оранжево-красные плоды – яблочки – созревают в сентябре и сохраняются на дереве даже зимой. После первых морозов они теряют горечь.
Плодоносить начинает в 10-12-летнем возрасте; плодоношение почти каждый год.
Растёт быстро в первые 25-30 лет, далее рост замедляется. Продолжительность жизни: 200-300 лет.
Размножается семенами, корневыми отпрысками и пнёвой и порослью.
ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ
Предпочитает влажные плодородные почвы.
Мирится с затенением, но не цветёт в таких местах и выглядит угнетённой.
Холодо- и засухоустойчива.
Участвует в строении 2-го яруса различных типов леса, чаще кисличников. Отсутствует в долгомошных и сфагновых типах леса.
Ареал — почти вся Европа, Кавказ, Передняя Азия; доходит до Крайнего Севера, а в горах поднимается до самой границы растительности, где становится уже кустарником.
Интродуцирована повсюду в мире в зоне умеренного климата.
ЗНАЧЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ
- Для многих птиц рябина обыкновенная является лакомством. К тому же, ее плоды не портятся долгое время и птицы могут кормиться ею до самой зимы.
- Плоды из-за горечи в свежем виде практически не употребляют в пищу. Их используют главным образом для переработки. Плоды рябины — прекрасное сырьё для ликёро-водочной и кондитерской промышленности, производства безалкогольных напитков. При консервировании из них готовят желе, повидло, варенье, пастилу.
- Плоды используют в медицине в качестве поливитаминного средства и каротиносодержащего сырья.
- Рябина широко применяется в декоративном садоводстве и озеленении и повсеместно разводится. Декоративна в течение всего года, особенно во время цветения и в осенней окраске. Имеет множество садовых форм, в том числе плакучую, узкопирамидальную, жёлтоплодную и др.
- Рябина имеет пористую красноватую древесину, из которой делают токарные изделия, украшения, мебель.
